- 物理性能：PTFE涂层具有惊人的防粘性、耐磨性、低摩擦系数和极好的耐候性。而麦饭石涂层虽然也具有一定的耐磨性能，但相对于PTFE涂层来说略逊一筹。
- 耐腐蚀性：PTFE涂层具有极好的耐腐蚀性，可以在强酸、强碱、有机溶剂等恶劣环境下长时间使用。而麦饭石涂层的耐腐蚀性也较好，但在高温下可能会发生一定程度的氧化反应。
- 耐高温性：PTFE涂层具有优良的耐高温性能，可以在-200°C至260°C的温度范围内长期使用。而麦饭石涂层的耐高温性能相对较差，可能在高温环境下发生变形或软化。
- 抗渗透性：PTFE涂层具有优异的抗渗透性能，可以防止食物渗入锅底，保持食物原味。而麦饭石涂层则没有这种特性。
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