1. 聚四氟乙烯 (PTFE)涂层：优点：耐高温、耐腐蚀、抗老化性能优越；具有很好的化学稳定性，不易被化学物质侵蚀；表面光滑，摩擦系数低，易于清洁。缺点：价格较高；不耐酸碱性环境。适用场景：高温、高压环境下的应用，如烤箱、蒸汽灭菌器等；对化学腐蚀具有抵抗力的应用，如反应釜、管道等；需要长期使用的设备表面保护。
2. 麦饭石涂层：优点：具有良好的生物惰性，不会对食品产生污染；能够抑制细菌生长，保持食品的新鲜度；对酸碱具有一定的缓冲作用。缺点：不能用钢铲、铁铲爆炒；不能使用铁铲炒菜、钢丝球清洗等。适用场景：烹饪器具表面保护。
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