首先，高温下PTFE涂层可能会释放有毒气体。当温度超过260℃时，PTFE开始分解，超过350℃时会释放出多种有害物质，包括氟化物、一氧化碳等。这些气体可能引发“聚合物燃烧综合症”，导致人出现类似流感的症状，如咳嗽、呼吸困难等。因此，在烹饪过程中应避免将锅具加热至过高温度，尤其是在空锅干烧的情况下。
其次，废弃的PTFE涂层如果处理不当，会对环境造成污染。由于PTFE难以降解，进入自然环境后会长期存在，对土壤和水体造成潜在威胁。此外，生产过程中的废弃物排放也可能影响生态平衡。
综上所述，虽然PTFE涂层在日常生活中带来了便利，但消费者需注意正确使用方法，以减少潜在危害；同时，企业和政府也应加强对相关产品的监管及环保技术的研发，共同维护公共健康与生态环境。
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