铁氟龙涂层和陶瓷涂层都是不粘锅涂层，但是它们的材质和性质不同。铁氟龙涂层是一种由聚四氟乙烯制成的涂层，具有优异的不粘性能和耐高温性能。而陶瓷涂层则是由陶瓷材料制成的涂层，具有更高的硬度和耐磨性。
从产品外观、触感来说，优质铁氟龙涂层无疑是更加讨好的，光滑细腻程度趋向于完美，不沾效果也很好。 陶瓷涂层表面存在不少的小缺陷，不沾效果仍有上升的空间，但其坚硬程度是铁氟龙无法企及的， 陶瓷涂层的莫氏硬度达到8-9H,后者仅有2-3H 。
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