首先,最好选择非金属铲子,例如:
硅胶铲子:硅胶材质非常柔软且耐高温,不会刮伤涂层表面,同时具有良好的耐磨性。硅胶铲子通常设计平整,适合在不粘涂层上轻柔搅拌和翻动食物。
塑料铲子:选择坚固而不易变形的食品级塑料制成的铲子。这种铲子轻便且容易清洁,不会损坏涂层的表面,适合日常烹饪使用。
木制铲子:如果您喜欢传统感觉,可以选择光滑且干燥的木制铲子。确保木制铲子经常涂上油脂或食用油保养,以增加其防水性和耐用性。
避免使用金属铲子,因为金属可能会刮伤和磨损聚四氟乙烯涂层,导致不粘性能下降甚至涂层脱落。
另外,无论使用哪种铲子,都要避免过于剧烈的搅拌或用力刮擦锅底,以保护涂层表面。在清洁时,使用软布或海绵轻轻擦拭,不要使用磨砂剂或硬质清洁工具。
正确选择和使用铲子可以有效保护聚四氟乙烯涂层锅具,延长其使用寿命和保持烹饪的高效性。
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