PTFE的分解温度约为260°C（500°F），在此温度下，PTFE会开始分解，释放出对人体健康有害的气体，其中包括氟化物和有机氟化合物。这些气体在高浓度下可能导致氟中毒，表现为头痛、发热、咳嗽等症状，严重时甚至可能致命。此外，PTFE颗粒也可能在极高温度下释放出，这些颗粒被认为对呼吸道有害。
因此，使用食品级铁氟龙制品时，应注意避免将其暴露于极高温度下，以免释放出有害物质。此外，定期更换不粘锅等器具也是减少潜在风险的一种方法。总的来说，正确使用和维护下，食品级铁氟龙通常被认为是相对安全的，但仍然需要注意其在高温下的潜在风险。
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