特氟龙不粘锅的优点是不粘性强悍、耐高温、耐磨、耐腐蚀、重量轻、好清洗。缺点是使用寿命短，用久了涂层容易被划伤或者脱落，不粘性大打折扣。要不怎么有人说，“不粘锅一开始都是小甜甜，时间久了粘得烦死”。所以不粘锅使用1-2年，就需要更换新的了。
特氟龙本身没有毒性。但在特氟龙的生产过程中，一些不良厂商会使用一种叫做PFOA(全氟辛酸铵)的加工助剂，它和甲状腺疾病、高胆固醇、溃疡性结肠炎等疾病都可能存在联系，具有一定的致癌风险。目前，包括中国在内的绝大部分国家已经禁止使用PFOA。因此，我们在正规商城里购买的、符合国家标准的特氟龙涂层不粘锅是安全的。
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