铁氟龙是一种聚四氟乙烯(PTFE)的商标名,它是一种无毒的合成聚合物材料。它通常用于制造耐热、防粘、耐腐蚀和不易老化的涂层和塑料制品,如炊具、烤盘、不粘锅、水管、电线等。 然而,在高温烤制食品时,PTFE会分解产生有毒气体,如一氧化碳和全氟化合物。这些气体对人体健康有害,因此在使用PTFE制成的厨具时应当注意适当使用。建议选择具有良好通风的厨房,不要超过PTFE材料承受的最高温度,不要刮擦、割伤涂层,使用时出现明显磨损或损坏应立即停止使用
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