，于正常使用条件下，PTFE本身是相对安全。它于260°C以下不会分解，因此就算于烹饪过程中，只要温度控制得当，就不会释放有毒物质。但若温度超过260°C，PTFE开始分解并释放出一些有害气体，如氟化氢、一氧化碳。这些气体也许对呼吸系统造成刺激，甚至引发健康问题。因此，于使用含有PTFE涂层厨具时，应避免高温干烧。
一直接触或摄入微小颗粒也也许带来潜于风险。虽然这种状况较为罕见，但于极端磨损状况下，涂层也许会剥落进入食物中。尽管目前没有确凿证据表明微量摄入会对人体引发直接危害，但谨慎起见，定期检查、更换老化厨具仍然是明智之举。
另外，生产过程中使用某些助剂也许具有一定毒性。例如，全氟辛酸铵〔PFOA〕曾被用作加工助剂，但因为其环境持久性、生物累积性，已被限制使用。现代工艺已逐步淘汰此类物质，采用更环保技术路线。
上述概括起来正确使用PTFE制品通常是安全，但仍需注意避免超温操作还有关注产品更新换代状况。和此同时，对于任何新材料用途都应保持科学态度，遵循专业指导以保障个人和公共健康。
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