PTFE本身于正常使用条件下是稳固，但于高温下分解会引发有害物质。例如，当温度超过260℃时，PTFE开始分解，释放出氟代烃类气体，这些气体会对人体呼吸系统造成刺激。若温度进一步升高至350℃以上，会生成一种名为全氟异丁烯〔PFIB〕有毒气体，这是一种强烈肺部刺激物，可导致“聚合物烟雾热”症状，表现为咳嗽、胸闷。
另外，一直暴露于含有微量PTFE微粒或分解产物环境中，也许对健康引发潜于影响。尽管如此，日常烹饪中使用合格不粘锅并不会达到足以分解PTFE高温条件，因此无需过度担忧。但为了安全起见，于使用相关产品时应避免干烧，并注意通风换气。
上述概括起来正确使用PTFE材料制品可以很好规避其潜于风险，和此同时科研人员也于连续探索更加环保安全新一代替代品。
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